Culijo’s Cooking | Recepten |

Stoofperen recept

Ingredienten

• 1 kilo stoofperen
• 1 pijpje kaneel
• 50 gr suiker
• 100 ml rode port
• Druppels citroensap
• 1 eetl maizena

Bereidingswijze

Schil de peertjes en laat het stokje eraan zitten. Was ze en zet ze op het gas met het aanhangende water. Voeg de port toe, suiker, kaneelstokje, citroensap toe en laat aan de kook komen. Zet de pan op het laagste pitje en laat zeker 2 uur staan voor echte rode peertjes zeker 3 ½ uur. Haal de peertjes voorzichtig uit de pan, verwijder het kaneelstokje en maak het overgebleven vocht aan met maizena. Giet dit over de peertjes et voila klaar is je bijgerecht.

Reacties

5 reacties op “Stoofperen recept”

1. monica zegt:
   21 februari 2008 om 22:11

   goeieavond, Jolanda die peertjes zien er goed uit
   die ga ik van het weekend uitproberen! Je hebt weer een hoop recepten er op staan je site wordt steeds mooier,super.Mijn zus uit Engeland komt morgen weer voor een weekend, gaan we weer iets van jou uitproberen ga zo door dan kunnen wij er van genieten! Tot dinsdag Groetjes

2. Willemien zegt:
   10 december 2008 om 13:07

   Een heerlijk recept!
   Ik snijd ze in 4 partjes en haal de klokhuizen eruit, zodat ik alles zo naar binnen kan laten glijden en ik niet hoef te klieren als ik ze op mijn bord heb, iets meer werk om te bereiden, maar de moeite waard.

3. Jolanda zegt:
   11 december 2008 om 10:15

   Ha Willemien

   Dat doe ik normaal ook hoor, maar ik wilde me een keer uitsloven om er een mooie foto van te maken.
   Maar ze zijn in ieder geval heerlijk.
   Groetjes Jolanda

4. Stacey zegt:
   24 december 2009 om 17:13

   Hallo,

   Zelf haal ik altijd via de onderkant de klokhuisjes eruit met een parisiénboor.
   Dat is een soort lepel waar je bolletjes mee uit fruit kunt lepelen. 2x een bolletje uit de onderkant lepelen en het klokhuis is eruit, en de peertjes zijn nog mooi heel om te serveren.

5. Jolanda zegt:
   24 december 2009 om 22:29

   Ha Stacey,

   Goed idee! en je kan natuurlijk ook een appel boor gebruiken.
   Fijne Kerst en Groetjes Jolanda.

Laat een reactie achter