Culijo’s Cooking | Recepten |

Eieren

Uw eitje hard of zacht?

Wil je de kooktijd van je ei precies bepalen dan voeg je deze toe terwijl het water kookt

Je doet zoveel water in de pan dat het eitje onder ligt.Je kan met een eiprikker een gaatje in de stompe kant van het ei maken zo voorkom je dat het ei barst.
Kooktijd en resultaat

3 min Wit begint te stollen, dooier is nog steeds vloeibaar

4 min Wit is gestold, dooier is nog zacht

5 min Wit is hard, dooier begint vast te worden

6 min Wit is hard, dooier is alleen aan de buiitenkant vast

8 min Wit is hard, dooier is ook binnenin vast

10 min Ei is hard genoeg om te snijden

Voor meer eier gerechten ziet u:

Spiegelei uit de oven

Gevulde eieren met pate royal

Gevulde eieren met Surimi

Reacties

2 reacties op “Eieren”

1. simon zegt:
   25 augustus 2008 om 16:02

   Vind m wel leuk,maar nu
   Ik ga een dubbeldooier koken, wat zijn hier de tijd voor,ga er vanuit dat het niet het zelfde is?

2. Jolanda zegt:
   26 augustus 2008 om 21:55

   Hey Simon,

   Ik heb geen idee, maar het lijkt me het beste om dezelfde tijd te hanteren… En nu een vraag van mij: Hoe kan jij van de buitenkant zien dat het ei een dubbele dooier heeft?

   Met vriendelijke groetjes,

   Jolanda

Laat een reactie achter