Culijo’s Cooking | Recepten |

Gevulde eieren (Pate royal)

Ingredienten

• 6 eieren
• 25gr roomboter
• 3 eetl fritessaus
• 1 zakje pate royal (dipsaus van duyvis)
• peper uit de molen en zout
• Worchestersause

Bereidingswijze

Kook de eieren 10 minuten laat ze schrikken en pel ze. Halveer ze en haal de dooiers eruit en snijd voorzichtig een klein de stukje van de onderkant af. Doe de dooiers door een zeef, en roer het zakje pate royal erdoor. Laat de boter zacht worden en doe het met de fritessaus bij het eimengsel, samen met een paar druppels worchestersause. Maak op smaak met peper en zout. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de eieren. Garneer met een klein stukje augurk en eventueel wat gekookte eisnippers.

Reacties

2 reacties op “Gevulde eieren (Pate royal)”

1. andre zegt:
   29 december 2009 om 21:04

   heb de eitjes gemaakt,vielen zeer in de smaak!!!!

2. Jolanda zegt:
   31 december 2009 om 10:18

   Hallo Andre,
   Dank je wel voor je reactie!
   Groetjes Jolanda.

Laat een reactie achter