Culijo’s Cooking | Recepten |

Gevulde eieren (Pate royal)

Ingredienten

• 6 eieren
• 25gr roomboter
• 3 eetl fritessaus
• 1 zakje pate royal (dipsaus van duyvis)
• peper uit de molen en zout
• Worchestersause

Bereidingswijze

Kook de eieren 10 minuten laat ze schrikken en pel ze. Halveer ze en haal de dooiers eruit en snijd voorzichtig een klein de stukje van de onderkant af. Doe de dooiers door een zeef, en roer het zakje pate royal erdoor. Laat de boter zacht worden en doe het met de fritessaus bij het eimengsel, samen met een paar druppels worchestersause. Maak op smaak met peper en zout. Doe het mengsel in een spuitzak en vul de eieren. Garneer met een klein stukje augurk en eventueel wat gekookte eisnippers.

Reacties

6 reacties op “Gevulde eieren (Pate royal)”

1. andre zegt:
   29 december 2009 om 21:04

   heb de eitjes gemaakt,vielen zeer in de smaak!!!!

2. Jolanda zegt:
   31 december 2009 om 10:18

   Hallo Andre,
   Dank je wel voor je reactie!
   Groetjes Jolanda.

3. Richard zegt:
   15 januari 2011 om 22:24

   Moet het percee die echte frietsaus of kan het Amirikanse frietsaus zijn.

4. jolanda speel zegt:
   15 januari 2011 om 22:57

   Ha Richard,
   Je kan het proberen maar of het dan lekker wordt!
   Met fritessaus is het zeker weten lekker.

   Groetjes Jolanda.

5. alie zegt:
   30 januari 2011 om 16:15

   ik heb dit gegeten heerlijk is het, wij zeggen altijd “goed te doen”. ik heb ze toen nog eens gemaakt, en ipv worchestersauce, heb ik een paar drupjes cognac gedaan. ook zeer goed aan te bevelen

6. jolanda speel zegt:
   1 februari 2011 om 12:21

   Hallo Alie,
   Wat een goed idee zeg, ga ik zeker weten ook zelf proberen!

   Groetjes Jolanda.

Laat een reactie achter