Culijo’s Cooking | Recepten |

Hutspot stamppot

Ingredienten

• 1 kilo aardappels (geschild)
• 800 gr winterpeen
• 4 grote uien
• 250 gr gerookte spekblokjes
• 1 eetl picalily
• 1 eetl roomboter
• 1 eetl bouillon poeder
• Peper en zout

Bereidingswijze

Schil de winterpeen (gaat het makkelijkst met de kaaschaaf) en snijd deze in plakjes. Schil de uien en snijd deze in ringen. Zet dit op gas met water en de bouillonpoeder. Laat dit 30 min koken en giet dan af bewaar het vocht en zet hiermee de aardappels op. Lat deze koken tot ze gaar zijn en giet dan af. Bak de spek blokjes uit en stamp de wortel en uien fijn, warm deze mee met de spekblokjes. Stamp de aardappels voeg boter, wortel, ui ,spek en picalily toe en maak op smaak met flink wat peper en een beetje zout.

Reacties

4 reacties op “Hutspot stamppot”

1. judith zegt:
   17 april 2008 om 17:10

   hoeveel kcal zit er in dit recept??

   groeten judith

2. recepten van Jolanda zegt:
   17 april 2008 om 23:10

   Beste Judith,

   Vast veelste veel… Maar je kan natuurlijk ook gewoon er lekker van genieten en de andere dag een balans-dag nemen.

   Je zou het zelf wel uit kunnen rekenen op bijv: http://www.caloriewijzer.com/productena.htm .

   Succes!

   Jolanda

3. chrissy zegt:
   21 februari 2009 om 02:07

   Er zitten niet zo heel veel calorien in hutspot… De roomboter zal nog het meeste calorien toevoegen.. (maar goed, een beetje vet heeft je lichaam nog altijd nodig!)

   Je moet rekenen op ong. 130 kcal per 100 gram..

   En das allicht minder dan 100 gram chips (490 kcal per 100 gram)

   Gezonde ingredienten zijn het wel, dus das positief..

4. Gert van der Krans zegt:
   6 november 2009 om 16:22

   Weer een andere versie van het alom bekende gerecht “Hutspot”. Ik heb sedert kort een computer, ben bijna 80 jaar, maar geniet van elke variatie. Vanavond ga ik het proberen!

Laat een reactie achter