Duiveltjesvlees

Ingrediënten

• 400 gram kipfilet
• 1 ui
• 250 gram champignons
• 1/8l slagroom
• 1 eetl pindakaas
• olie
• voor de marinade
• 3 eetl ketjap
• 3 eetl azijn
• 3 eetl tomatenketchup
• el sambal
• zakje nassiekruiden

Bereidingswijze

Wel de nassiekruiden in heet water en roer alle ingredienten voor de marinade er doorheen. Kip in reepjes snijden en een paar uur gesloten weg zetten in de koelkast. Ui fruiten en kip uit de marinade halen en er bij aanbakken.Champignons erbij doen en marinade. Dan de slagroom met pindakaas erbij en niet meer laten koken maar wel goed doorwarmen. Opdienen met rijst.

Recept van Jolanda

Heeft in de loop der jaren door het koken voor haar zoons een mooie collectie aan lekkere recepten opgebouwd. Sommige van Jolanda's recepten worden al jarenlang door de hele familie gekookt!