Zomerse hartige taart
Dit recept is eigenlijk een restjes recept om al je groenten op te maken die je nog hebt liggen. In dit geval was het bloemkool, paprika en prei. Maar eigenlijk kan je van bijna alle groenten een heerlijke hartige taart maken. Deze combinatie van groenten smaken in ieder geval heerlijk zomers! Perfect om mee te nemen naar het park op een warme dag. De taart is namelijk zowel warm als koud erg lekker!
Wat gaat er in?
- bladerdeeg
- halve bloemkool
- 2 punt paprika’s
- halve prei
- ui
- 2 tomaten
- 100 gram witte kaas
- 4 eieren
- 125ml crème fraîche
- flinke klodder Griekse yoghurt
- theelepel kerriepoeder
- theelepel paprikapoeder
- theelepel fenegriek poeder
- Peper & zout
- Bieslook
- 100 gram geraspte kaas
Hoe maken we het?
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ik had de hartige taart gemaakt in een hoge bakvorm, deze eerst bekleed aan de onderkant met bakpapier en de zijkanten met boter ingesmeerd. Voor de zekerheid kan je in de oven op de bodem nog een bakpapiertje neerleggen tegen het lekken. Bekleed nu met de bladerdeeg de bakvorm en prik met een vork gaatjes in de bodem. Nu dat gedeelte klaar is kunnen we verder met de groenten.
Snijdt de groenten in stukjes/reepjes/blokjes/figuurtjes of rondjes. Als alle groenten gesneden zijn, mag je het zo in de bakvorm gooien. Mix het nog even door elkaar zodat elk hapje straks een ander smaakje heeft. Kruimel hierna de witte kaas over de groenten heen. Als laatste de tomaatjes eroverheen en de taart is eigenlijk al bijna klaar!
Pak een schaal en doe hier de crème fraîche, eieren, yoghurt en de kruiden in. Klop dit goed door elkaar met een garde. Schenk het mengsel vervolgens over de hartige taart heen en maak de taart af door de geraspte kaas eroverheen te strooien.
Nu kan de taart de oven op een rek in voor ongeveer 40 minuutjes. Vaarwel taart, tot zo.
De laatste stap, maar zeker niet de onbelangrijkste is om nu een goede punt af te snijden en er heerlijk van te genieten!
Samenvatting:
Recept naam:
Zomerse hartige taart
Auteur
Rik Speel
Gepubliceerd op:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totaal:
Waardering:
Based on 1 Review(s)Recept van Rik
Houdt van eten, fotograferen, programmeren & ontwerpen. Op deze site komen zijn hobby's naadloos samen met als uiting heerlijke en begrijpbare recepten!