Culijo’s Cooking | Recepten |

Kerst 2008

Hallo allemaal.

Zijn jullie er al klaar voor; voor Kerst  2008.
Ik moet eerlijk zeggen ik nog niet, weinig inspiratie en te druk bezig geweest met mijn nieuwe speeltje (mijn rookpan)
Aardig wat pogingen gedaan en 1 keer een mislukkeling geproduceerd.
Al met al niet verkeerd,  zo was de zalm perfect en de kipfilet erg lekker.
De kipfilet lekker in de sherry  zetten met een klein beetje olie en wat chilisaus,ketjap,klein beetje bruine basterdsuiker een paar druppels citroen en dan een paar uur  laten intrekken, dan in de rookpan voor ongeveer 30 min. Waarbij ik het gas erg laag had staan gaf het lekkerst resultaat. Ook geprobeerd om een kipfilet in te smeren met peper, knoflook olie en toen gerookt, wat niet slecht was maar absoluut niet zo lekker als de gemarineerde. Overenthousiast  dacht ik waarom zou ik mijn kippie niet eens lekker gaan pekelen net als de zalm, wie weet wat daar uit komt. Nou dat weet ik nu dus!. Een te droog veels te zout stukje kip echt niet te eten.  Jammer maar helaas! Door schade en schande word men wijs.

Verder ook gewoon een sausijsje tussen de kip gelegd en moet zeggen smaakt inderdaad naar rookworst. Ook erg lekker om gewoon een hele bol knoflook meet te roken en daarna te gebruiken in een spaghetti saus.

Maar genoeg over mijn rookpan, zal toch maar gaan proberen om er met de Kerst iets van te maken.

Hierbij toch wat tips om wat lekkers op tafel te zetten.
Voor de kerst is het  zeker een aanrader om gerookte kip te gebruiken; maak eens een lekkere kipcoctail die kan je natuurlijk ook maken met eeen stukje gerookte kip uit de supermarkt. LINK COCTAIL

En natuurlijk mag je als bijgerecht overheerlijke stoofperen niet vergeten.
LINK STOOFPEREN.

Mijn eigen kerst maal kan niet meer stuk als ik als nagerecht een heerlijke tiramisu op tafel heb staan.  LINK TIRAMISU

Als afsluiter gaat er bij de koffie natuurlijk een heerlijke puntje appel kruimeltaart in.
LINK APPEL KRUIMELTAART

Bij deze wil ik ook namens Rik  iedereen hele fijne, gezellige, lekkere dagen toewensen en geniet er van.

Reacties

Eén reactie op “Kerst 2008”

1. Pim zegt:
   22 december 2008 om 12:28

   Hey,

   Leuk zeg een nieuw verhaaltje. Klinkt inderdaad niet al te best die gepekelde kip, maar voor hetzelfde geld had het natuurlijk een heerlijk gerecht kunnen zijn.
   Vanuit een zonnig San Juan fijne feestdagen gewenst en ik ga er vanuit dat je met kerst weer wat heerlijks op tafel weet te toveren.

   Kus Pim

Laat een reactie achter