Hutspot

Geschreven op: 30 januari, 2008 door

Recept voor de lekkerste hutspot

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappels (geschild)
  • 800 gr winterpeen
  • 4 grote uien
  • 250 gr gerookte spekblokjes
  • 1 el piccalilly
  • 1 el roomboter
  • 1 el bouillon poeder
  • Peper en zout

Ingrediënten

Schil de winterpeen (gaat het makkelijkst met de kaasschaaf) en snijd deze in plakjes. Schil de uien en snijd deze in ringen. Zet dit op gas met water en de bouillonpoeder. Laat dit 30 min koken en giet dan af bewaar het vocht en zet hiermee de aardappels op. Laat deze koken tot ze gaar zijn en giet dan af. Bak de spek blokjes uit en stamp de wortel en uien fijn, warm deze mee met de spekblokjes. Stamp de aardappels voeg boter, wortel, ui, spek en de piccalilly toe en maak op smaak met flink wat peper en een beetje zout.

Deel dit recept:

Recept van

Heeft in de loop der jaren door het koken voor haar zoons een mooie collectie aan lekkere recepten opgebouwd. Sommige van Jolanda's recepten worden al jarenlang door de hele familie gekookt!

5 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.