Bananenbrood met havermout en kokos

Bananenbrood is blijkbaar helemaal de shit als je over eten schrijft. Nou, hier is hij dan. Woohoo #fitgirl! Het is eigenlijk te simpel voor woorden, helemaal als je een keukenmachine hebt. Als je die nu niet hebt is het ook prima te doen, maar vervang de dadels dan door honing en mix het allemaal iets meer stapsgewijs door elkaar.

Recept: Banaanbrood met havermout

Ingrediënten

• 200 gram havermout
• 3 rijpe bananen
• 100 gram kokosrasp
• 6 dadels
• el kaneel
• tl vanille extract
• 4 eieren
• flinke scheut melk

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de havermout in een keukenmachine en maal het fijn. Voeg daarna alle overige ingrediënten toe en blend het tot een glad mengsel. Vergeet niet de dadel te ontpitten! Voor de optimale smaak van de eieren is het lekker om deze eerst 5 keer hoog in de lucht te gooien. Hoeft niet, mag wel.

Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en bak de cake in 45 minuten gaar. Kijk nog even of je baksel echt gaar is met de befaamde satéprikkertest.

Samenvatting:

Recept naam:

Bananenbrood met havermout en kokos

Auteur

Rik

Gepubliceerd op:

2017-04-28

Voorbereidingstijd:

15M

Kooktijd:

45M

Totaal:

1H

Waardering:

4 Based on 5 Review(s)

Recept van Rik

Houdt van eten, fotograferen, programmeren & ontwerpen. Op deze site komen zijn hobby's naadloos samen met als uiting heerlijke en begrijpbare recepten!