Lunchsalade met wortel en linzen
Deze salade met wortel en linzen is heerlijk als lunch. Je kan het goed de avond van te voren klaarmaken en meenemen naar je werk. De wortel blijft lekker knapperig! Wil je de salade nog meer vullend wil kan je er ook nog wat couscous bij eten of een ei-tje koken.
Recept: Lunchsalade met wortel en linzen
Ingrediƫnten
- 3 grote wortels
- frisse appel
- handje rozijnen
- blik linzen
- 2 el tahini
- 2 el olijfolie
- sap van een halve citroen
- peper en zout
Bereidingswijze
Doe de linzen in een vergiet, spoel ze goed af en laat uitlekken. Schil vervolgens de wortels en rasp ze daarna fijn. Snijdt de appel in kleine blokjes. Doe de linzen met wortel, appel en de rozijnen in een grote kom.
Meng voor de dressing de tahini met de olijfolie en het citroensap.Ā Maak op smaak met peper en zout.
Eet smakelijk!
Samenvatting:
Recept naam:
Lunchsalade met wortel en linzen
Auteur
Rik Speel
Gepubliceerd op:
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totaal:
Waardering:
Based on 3 Review(s)Recept van Rik
Houdt van eten, fotograferen, programmeren & ontwerpen. Op deze site komen zijn hobby's naadloos samen met als uiting heerlijke en begrijpbare recepten!